Evaluación de efecto antiinflamatorio de harinas de garbanzos selenizados en cultivo celular
Este proyecto busca evaluar el efecto anti-inflamatorio in vitro de harinas selenizadas de garbanzo en un modelo celular de inflamación. Se harán ensayos en macrófagos murinos y monocitos humanos, con el objetivo de determinar la mejor concentración que no produce citotoxicidad. Posteriormente, se determinará su efecto en la liberación de nitritos, especies reactivas de oxígeno y un microarreglo del proceso inflamatorio.
Este proyecto es parte de una investigación insignia de la Unidad de Alimentos Saludables del Instituto de Investigación sobre Obesidad.
(1) Conducir experimentos de cultivo in vitro de células animales.
(2) Preparar informes o reportes experimentales.
(3) Apoyo con toma de datos o recolección de muestras.
(4) Apoyo con escritura de documentos académicos relacionados y asistencia a reuniones de trabajo.
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Ivan Luzardo Ocampo
ivanluzardo@tec.mx
Inflamación
In vitro
Cultivo Celular
Garbanzo
